Etiqueta: Comida

  • Un restaurante porteño elegido número 13 del mundo

    Un restaurante porteño elegido número 13 del mundo

    La parrilla porteña Don Julio fue elegida el restaurante número 13 del mundo por el prestigioso certamen gastronómico The World’s 50 Best Restaurants.

    Después de una pausa de dos años y medio impuesta por la pandemia, el prestigioso certamen gastronómico The World’s 50 Best Restaurants eligió en la ciudad belga de Amberes a los distinguidos en 2021. El número 1 es Noma 2.0, restaurante de Copenhague, Dinamarca, que hereda el primer puesto de Mirazur, el restaurante del cocinero platense Mauro Colagrego, en el pueblo mediterráneo de Menton, Francia.

    Entre los 100 primeros del listado solo hay uno de la Argentina: la parrilla Don Julio, en el barrio porteño de Palermo, que pasó del puesto 34 al 13. De Latinoamérica, los otros mejores ubicados en el ranking con Central (Lima, Perú), Maido (Lima, Perú) y A Casa do Porco (San Pablo, Brasil).

    Detrás de Noma 2.0, ocupa el segundo lugar Geranium, también de la capital danesa, con lo que convierte a esa ciudad nórdica en la meca de las gastronomía moderna. Completa el podio Asador Etxebarri, en la ciudad vasca de Axpe.

    Los 20 mejores restaurantes del mundo

    1. Noma 2.0 (Copenhague, Dinamarca)

    2. Geranium (Copenhague, Dinamarca)

    3. Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

    4. Central (Lima, Perú)

    5. Disfrutar (Barcelona, España)

    6. Frantzén (Estocolmo, Suecia)

    7. Maido (Lima, Perú)

    8. Odette (Singapur)

    9. Pujol (Ciudad de México, México)

    10. The Chairman (Hong Kong, China)

    11. Den (Tokio, Japón)

    12. Steirereck (Viena, Austria)

    13. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

    14. Mugaritz (San Sebastián, España)

    15. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)

    16. Elkano (Getaria, España)

    17. A Casa Do Porco (San Pablo, Brasil)

    18. Piazza Duomo (Alba, Italia)

    19. Narisawa (Tokio, Japón)

    20. DiverXO (Madrid, España)

  • Ladrones desmantelaron un comedor y se llevaron hasta las ollas: “este robo nos dejó con una impotencia tremenda”

    Ladrones desmantelaron un comedor y se llevaron hasta las ollas: “este robo nos dejó con una impotencia tremenda”

    En plena cuarentena, un comedor comunitario que daba viandas a 150 personas fue intrusado desmantelado durante la madrugada del sábado en Mar del Plata. Los delincuentes se llevaron todos los enseres e insumos para que el sitio pueda funcionar en su tarea asistencial: desde ollas, utensilios de cocina y garrafas, hasta una bomba de agua.

    Susana Figueroa, responsable del establecimiento ubicado en las calles 431 y 38 del barrio Santa Rosa del Mar, en la zona sur de la ciudad balnearia, se dio cuenta de la intrusión hacia las 7.30 de la mañana, cuando llegó al lugar junto a diez colaboradoras para preparar la vianda del día.

    «Nos encontramos con este robo que nos dejó sin aliento y con una impotencia tremenda”, precisó la referente barrial, quien desde hace tres años se encarga de la tarea.

    Según el testimonio de Figueroa, al comedor -bautizado como “La cocina de Cua cuá”- asisten en su mayoría cartoneros y personas que hacen changas como jardinería y albañilería y que, a raíz de la pandemia, se acercan “porque es el único sustento alimenticio que tienen”. La organización pertenece a la Unión de Trabajadores de la Economía Popular (UTEP).

    “En este lugar que es muy precario tenemos una huerta comunitaria, brindamos apoyo escolar, guardería y todo con el esfuerzo de los vecinos de la zona que aportan su tiempo y lo poco que tienen para que funcione diariamente”, subrayó, en diálogo con la agencia Télam.

    Un día típico en la entrega de viandas.
    Un día típico en la entrega de viandas.

    Tras el robo, Figueroa aseguró que este sábado no podrán dar las viandas a las 150 personas que suelen asistir al centro. Sin la bomba de agua, tampoco podrán realizar tareas básicas en el establecimiento como asearse, limpiar los alimentos y regar la huerta. Además, advirtió desde el municipio de General Pueyrredón, a cargo de Guillermo Montenegro, no han “recibido nunca una ayuda”.

    “Es un barrio humilde, en el que la gente si no sale a cirujear o cortar el pasto, subsiste del basural, que ahora está cerrado. Hoy nos pasó esto y ¿qué le decimos a la gente que viene a buscar comida ahora? ¿Qué no hay más? Siento una amargura terrible”, planteó al diario La Capital.

    Tras radicar la denuncia, personal de la comisaría de Acantilados y de la Policía Científica se acercó a realizar las pericias en torno al robo. El sitio fue encontrado revuelto, desordenado y con la ventana del baño rota. La hipótesis principal es que por ahí habrían ingresado los delincuentes.

    “Muchos vecinos se han acercado para hablar con el personal policial teniendo en cuenta que desde hace días muchos de ellos han sufrido robos y arrebatos al bajar del colectivo”, comentó la mujer. “Si alguien de Acción Social municipal no se acerca a proveernos de todo lo que nos robaron, a partir del lunes tendremos que cerrar las puertas porque no contamos con recursos propios”.

    La huerta del comedor comunitario.
    La huerta del comedor comunitario.

    Susana, junto a su familia y la organización comunitaria que sostiene al comedor dejó su teléfono celular (223 301-0102) para que le acerquen ayuda y una bomba de agua.

  • Arrestan a dos mujeres por robar comida de un supermercado

    Arrestan a dos mujeres por robar comida de un supermercado

    En la noche de ayer, a las 21:40, por requerimiento del Comando Radioeléctrico, efectivos de la Comisaría Primera se constituyeron en el supermercado Vea de la Terminal de Ómnibus, ubicada en la Avenida Güemes al 800, donde requerían la presencia policial.

    En el lugar, los Policías aprehendieron a dos jóvenes mujeres de apellido Cárdenez, ambas de 22 años de edad, quienes habrían sido sorprendidas por personal de seguridad sustrayendo comestibles.

    Más tarde, luego de cumplimentar las directivas dadas de la Fiscalía de Instrucción N° 7, a cargo del Dr. Miguel Andrés Mauvecin, estas personas recuperaron su libertad y habrían abordado un remis en la intersección de las calles Zurita y Tucumán con destino hacia la zona sur, donde al llegar a destino se negaron a abonar el viaje, por lo que un hombre de 46 años, chofer de la unidad, decidió trasladarlas a la Comisaría Novena donde los efectivos procedieron nuevamente a su aprehensión, y las trasladaron a la Comisaría de la Mujer y el Menor a disposición de la Justicia interviniente, mientras que se invitó a los damnificados a denunciar los hechos en las Unidades Judiciales N° 1 y 9.

  • Estudio demuestra que los gatos prefieren a los humanos antes que la comida

    Estudio demuestra que los gatos prefieren a los humanos antes que la comida

    Por años el título de “mejor amigo del humano” ha sido entregado al perro, desplazando totalmente a los gatos de este reconocimiento. Lo anterior, sumándose a la personalidad de los felinos que suele estar relacionada con la independencia.

    No obstante, un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Oregón realizó un estudio con objeto de demostrar lo contrario. “Sigue siendo una creencia común que los gatos no son especialmente sociables”, escribieron en un estudio publicado por la revista científica Behavioural Processes, en el que aseguraron que esta creencia nace por la “falta de conocimiento de los estímulos que prefieren los gatos”.

    En efecto, el grupo que unió a los investigadores del Departamento de Animales y Psicología de la institución, Kristyn Vitale, Lindsay Mehrkam y Monique Udell, se embarcó en una investigación para demostrar que los gatos sí son amistosos con los humanos.

    Para ello, reunieron a 50 gatos domésticos y de refugio, y se les privó momentáneamente a cada uno de comida, contacto con humanos, juguetes y olores agradables. Luego, se les aplicó cada estímulo para saber cuál de ellos preferían por sobre los demás.

    Es así como los investigadores descubrieron que gran parte de los mininos preferían interactuar con humanos (50%), antes que jugar, comer o disfrutar de aromas llamativos. En segundo lugar, los autores señalaron que el 37% de los felinos no se resistieron a la comida.

    “Cada vez más, la investigación en cuanto a la cognición del gato está proporcionando pruebas de sus complejas habilidades sociocognitivas y de resolución de problemas”, señalaron los autores.

    Finalmente, los investigadores llamaron a los dueños de felinos a potenciar sus habilidades sociales de forma correcta y a descubrir cuáles son sus estímulos sociales preferidos.