Un innovador sistema que combina hidroponía y cría de pejerrey ya funciona en Fray Mamerto Esquiú, con apoyo del gobierno provincial y especialistas internacionales.
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Fray Mamerto Esquiú se convirtió en el escenario de una apuesta fuerte por la producción circular y sostenible en Catamarca. El gobernador Raúl Jalil visitó un emprendimiento familiar que implementa acuaponia, un sistema que integra el cultivo de vegetales con la cría de peces, optimizando el uso del agua y los nutrientes.
La experiencia es impulsada por la familia Pérez Segura, que logró poner en marcha esta técnica con el acompañamiento del especialista chileno Rafael Crisóstomo. La instalación combina la hidroponía (cultivo sin suelo) con la cría de pejerrey, una especie emblemática de los espejos de agua catamarqueños.
“Este modelo nos permite producir alimentos frescos de manera eficiente y al mismo tiempo colaborar con el repoblamiento de nuestros diques”, destacó Jalil tras recorrer las instalaciones.
Alimentos frescos y cuidado ambiental
La iniciativa busca impactar positivamente en dos frentes: por un lado, generar alimentos sanos y de cercanía para la comunidad local; y por otro, contribuir a la conservación del ecosistema acuático, reintroduciendo ejemplares de pejerrey en cuerpos de agua provinciales.
Desde este mes, el sistema estará en plena producción, aportando hortalizas y peces que podrían abastecer ferias, comedores y pequeños mercados de cercanía. La técnica de acuaponia permite ahorrar hasta un 90% de agua respecto a la agricultura tradicional, lo que la convierte en una herramienta clave para zonas semiáridas como el Valle Central.
Apoyo técnico y mirada a largo plazo
El proyecto cuenta con el respaldo del Gobierno de Catamarca, que apuesta por la diversificación productiva y el desarrollo sustentable como ejes de su política económica. La presencia de expertos internacionales como Crisóstomo refuerza el compromiso de llevar tecnologías de vanguardia a la provincia.
“La familia Pérez Segura es un ejemplo de cómo el trabajo, la innovación y el compromiso ambiental pueden ir de la mano”, señaló el mandatario catamarqueño, quien aseguró que seguirán promoviendo este tipo de emprendimientos en otros departamentos.
En un contexto de cambio climático e inflación, la producción local de alimentos es vista como una alternativa estratégica para fortalecer la economía regional y garantizar el abastecimiento interno.
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