Extra Catamarca

El sector de Productos Regionales se ha consolidado como uno de los espacios preferidos por turistas y visitantes en la 53ª edición de la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho. Este rincón gastronómico ofrece una ruta de sabores, aromas y texturas que invitan a explorar Catamarca y la región a través de sus productos artesanales.

Delicias Tradicionales y Productos Innovadores

Entre las delicias más destacadas del salón, las masas, confituras, nueces confitadas, capias y gaznates capturan la atención de los visitantes. Los tradicionales turrones y rosquetes, pan casero, miel de abeja y de caña, mermeladas, jaleas, dulces de frutas y dulce de leche ofrecen una experiencia culinaria única, haciendo que los pasillos del sector sean un festín de sabores.

Asimismo, las pasas, frutos secos, frutas azucaradas y alfajores en sus diversas variedades son cada vez más demandados por los asistentes. Estos productos, junto con los licores y vinos regionales, finamente producidos de manera artesanal, destacan por su calidad y singularidad.

Para los amantes de las picadas, el pabellón presenta una variada oferta de embutidos, chacinados y quesos, además de escabeches, aceitunas y aceite de oliva, completando una oferta gastronómica que satisface todos los gustos.

Propuestas Destacadas

Una propuesta innovadora es la de «Las manos de mi Madre», que ofrece alfajores saludables elaborados con harinas sin gluten y harinas alternativas como lenteja, avena, arveja, mandioca, soja, garbanzo, quinoa y chía. Estos productos son molidos en Santa Rosa, departamento Valle Viejo, y se han convertido en una opción saludable y deliciosa.

Otra oferta interesante es la de «El Legado», productores de la capital que elaboran alfajores gourmet con sabores únicos como fernet, kinder, ferrero y bon o bon. Además, ofrecen los tradicionales de membrillo, higo, frutos rojos y chañar, junto con dulces regionales y nueces confitadas.

El recorrido concluye con «Jusuy alimentos artesanales», un emprendimiento familiar de Jujuy que presenta una variedad de conservas novedosas y dulces. Sus escabeches de llama, pollo, cerdo y berenjenas son muy populares, al igual que sus chutneys de mango, chilto, maracuyá y locoto, que aportan un toque agridulce y picante a las comidas.

Una Experiencia Sensorial Completa

Ubicado al final de la caminería a mano derecha, el sector de Productos Regionales asegura una experiencia donde los sabores, aromas y texturas se llevan todo el protagonismo. Esta área de la Fiesta del Poncho no solo permite degustar productos locales, sino que también ofrece una inmersión en la cultura y tradición culinaria de Catamarca y la región.