El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Calidad Alimentaria, está llevando a cabo exhaustivos controles bromatológicos en todos los locales gastronómicos ubicados dentro del predio de la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho. El objetivo es asegurar la inocuidad de los alimentos que se ofrecen en el evento, garantizando la salud de los asistentes.
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RECORRIDO INSPECTIVO
Durante la inspección, los inspectores recorren todos los puntos de elaboración y venta de alimentos, verificando las condiciones bromatológicas y la autenticidad de los productos. Es requisito indispensable que cada elaborador cuente con los registros de habilitación de establecimientos y productos alimenticios (RPE y RPPA), así como el Carné de Manipulador de Alimentos.
ATENCIÓN AL PÚBLICO
La Dirección de Calidad Alimentaria dispone de una oficina en el Estadio Bicentenario (Oficina N°2), donde se ofrece atención e información sobre consultas, alimentos libres de gluten y recepción de denuncias, en horario de 15:00 a 20:00 horas.
RECOMENDACIONES
El Ministerio de Salud aconseja a la comunidad que al comprar productos alimenticios verifiquen que estén adecuadamente rotulados y cuenten con los registros mencionados, asegurando así la calidad y seguridad de los alimentos que consumen.